Camarones al ajillo

Es una receta realmente sencilla. Lleva vino, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, pimiento y cebolla blanca. Al camarón lo puse a sofreír en el aceite al que previamente descargué el ajo. Luego, cuando el camarón agarró ese color rosadito, le eché media taza de vino blanco, sal, pimienta, pimiento (con uno picado en cuadrito es suficiente), una cucharada de cebolla blanca, bien picada, y listo... Hay que dejarlo hervir, que el vino se evapore. Ojo que la medida dependerá mucho de la cantidad de platillos que vayan a servir, pero pilas, no abusen del vino porque sino éste opacará el sabor del ajo y no queremos que eso suceda... luego, lo sirven y ya ven, allí el ingenio corre por cuenta de cada uno. En mi caso, rebané un tomate y quise dar al arroz blanco la forma de un salvavidas, en medio de un mar de camarones... Buen apetito... qué hambre que me dio...